Intolérance à l'histamine. Manque d'enzyme DAO et HNMT.

Beaucoup de personnes ayant des problèmes intestinaux ont une intolérance à l'histamine méconnue . Ce sont des personnes qui ont avant tout une maladie inflammatoire de l'intestin (même silencieuse).

L'histamine est un médiateur indispensable produit par le corps pour des  rôles divers. Elle sert à la défense immunitaire. C'est à dire qu'elle est libérée en cas d'allergie ou d'inflammation car elle aide à  la dilatation des vaisseaux sanguins pour laisser passer plus de sang et de cellules immunitaires. Elle participe également à la production d'acide dans l'estomac pour digérer. Aussi , c'est un système de régulation (cycles circadiens). Elle contribue au réveil , à la vigilance et certaines fonctions nerveuses.

D'où vient elle ? Elle peut être exogène  ( venant de l'extérieur, apportée par certains aliments) ou endogène , fabriquée directement par nos cellules immunitaires. Mais aussi par l'activité bactérienne dans les intestins ( des protéines mal digérées sont transformées en histamine par les bactéries à partir de l'enzyme histidine décarboxylase (acide aminé)).

Certaines personnes souffrent aussi d'une sur activation de leurs mastocytes ( globules blancs qui sont dans nos tissus) qui libèrent ( dégranulent) souvent /beaucoup d'histamine. Et cette problématique commence généralement dans l'intestin ( car 80% de notre système immunitaire y est logé) . Les mastocytes y sont très nombreux. Il y a donc un effet domino ->si mastocytes intestinaux sur activés ->mastocytes plus réactifs dans tout le corps ( peau, poumons , cerveau...)-> symptômes chroniques.

Ce déséquilibre entraîne la libération d'histamine presque vis à vis de tout :lors d' efforts physique ,durant un stress émotionnel , lors de fluctuation hormonale , de fatigue du corps , de passage du chaud au froid ( gonflement , urticaire) etc....

Les symptômes varieront selon les individus: migraines, maux de tête, nez bouché ou qui coule, démangeaisons, acné, troubles gastro-intestinaux , constipation, diarrhée, nausées, reflux gastriques, oedème, vertiges , tachycardie, arythmie, faiblesse musculaire , TOCS, problèmes respiratoire...

Mais concrètement cette "intolérance" est en réalité un manque ou une inefficacité d'enzymes spécifiques chargées de dégrader l'histamine.

L'enzyme chargée de dégrader l'histamine au niveau intestinale est la DAO ( diamine oxydase). Elle est fabriquée par les villosités intestinales. En manquer signifie que l'histamine s'accumulera et sera transportée de l'intestin vers la circulation sanguine, augmentant ainsi le niveau d'histamine plasmatique et engendrant maux de tête, démangeaisons, eczéma, rougeurs ,nez bouché , troubles digestifs , fatigue et différents symptômes déjà énumérés. La DAO sert donc à dégrader l'histamine exogène ( qui vient de l'extérieur , aliments)

Mais nous avons aussi l'enzyme HNMT ( histamine N-Methyltransferase) qui elle , est chargée de cataboliser ( dégrader) l'histamine endogène , celle qui sert aux différents processus biologiques mentionnés plus haut ( dilatation des vaisseaux , cycle circadien...). Cette enzyme quant à elle, n'agit  pas dans l'intestin mais dans le cerveau, le foie , les reins, les poumons , la rate , le thymus et certains tissus. Si l'enzyme HNMT fonctionne mal , l'histamine peut s'accumuler dans le système nerveux et les organes provoquant maux de tête, troubles du sommeil, irritabilité , anxiété, nez bouché ou réactions allergiques prolongées.

LES CAUSES : 

-Intestin poreux : les villosités ne produisent plus de DAO

-Les médicaments : bloquent les enzymes DAO et HNMT.

-Produits chimiques : créent de l'inflammation donc une relâche d'histamine.

-L'alimentation :les sucres raffinés , les produits transformés ( additifs, colorants..) créent de l'inflammation dans l'intestin.

-Leaky gut ou blessure : membrane abîmée qui donne de l'inflammation puis libération d'histamine ( vasodilatation des vaisseaux sanguins par histamine)

-Mauvaise digestion :les bactéries de l'intestin produisent histamine en dégradant les protéines mal digérées.

-Dysbiose: Flore de putréfaction .

A savoir que le STRESS augmente la libération d'histamine.

LES SOLUTIONS

-Réparer son intestin: Aloe Vera fraîche ( si tolérée), glutamine , zinc carnosine, bouillon d'os( cuit moins d'une heure et mis de suite au frais car aliment libérant histamine .Mais le bouillon d'os apporte des blocs de collagène et protéines importants pour réparation des muqueuses.

-Eliminer les aliments industriels , les aliments riches en histamine et intolérances alimentaires. Stopper l'inflammation.

-Privilégier légumes verts , pois germés ( riches en dao), foie ( B12 et B9 les vitamines B sont excellentes pour la méthylation) rognons, poissons frais ( car si ils sont vieux ils contiennent histamine)

-Détox par les plantes et compléments: Ortie ( module libération d'histamine), Plantain lancéolé, Gingembre , Curcumine, Vit C naturelle, Bromelaïne, Quercétine (stabilise les mastocytes), magnésium, MSM, Nigelle , Costus indien ,Propolis et plantes purifiantes du sang ( ex: salsepareille..)

-Soutenir le foie ( Chardon Marie...)

-Aliments riches en souffre si tolérés: ail , oignons , brocoli, choux verts, radis noir..

-Soutient des glandes surrénales : également indispensable car le cortisol ( hormone qu'elles produisent) aide à réguler la réponse inflammatoire et immunitaire. De plus , le cortisol stimule les enzymes qui dégradent histamine.

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